Toiduklubi: Mandariini-šokolaadikook mandlitega

Kuna paistab, et mul pole sel nädalal millestki muust kirjutada, siis jagan aga retsepte. Siin minu päris esimene koogikatsetus (nagu öeldud, pirukad-pitsad ei lähe arvesse). Tuli välja küll.

mandariinikookMandariini-šokolaadikook mandlitega

Vaja läheb: 50 g mandleid, 225 g suhkrut, 2 tl küpsetuspulbrit, 225 g jahu, 6 muna, 3 mandariini, 100 g valget majapidamisšokolaadi, 100 g tumedat majapidamisšokolaadi, mandlipuru pealeraputamiseks

Valmistamine: Purusta mandlid saumiksriga. See on suhteliselt messy job, mul õnnestus terve köök mandlipuruga katta. Lisaks ei olnud poes “puhtaid” mandleid, vaid hoopis soolaga röstitud, nii et enne ma siis pesin ja hõõrusin neid soolast puhtaks ja kuivatasin majapidamispaberil. Pane (koorega) mandariinid vette keema ja keeda, kuni nad on pehmed (lusikas läbib koore vastupanuta). Loputa jaheda veega ja pigista suurem osa vett välja. Seejärel mikserda mandariinid ühtlaseks massiks, sega kokku purustatud mandlitega, lisa küpsetuspulbriga segatud jahu ja suhkur, löö lahti munad ja lisa needki taignale. Sega, kuni on ühtlane mass ning vala ümmargusse, võiga määritud koogivormi. Mul jäi kook natuke põhja külge kinni, nii et selle vältimiseks võid veel põhja riputada riivsaia. Küpseta ahjus 50 minutit.

Glasuuriks sulata veenõus šokolaadid ja vala valmis koogile. Peale raputa mandlipuru ja šokolaadilaaste (mida saab šokolaadi sulatamiseks kasutatud nõust, kui see on sinna ära kuivanud ja sa selle lahti kaabid lusikaga:). Valmis!

3 mõtet “Toiduklubi: Mandariini-šokolaadikook mandlitega

  1. Sälli

    oot, kas sa nagu keetsid neid mandariinisektoreid?
    alguses mõtlesin, et see tunduks loogiline, aga siis sa kirjutasid, et siis kui lusikas läbib koore.. ja siis ma mõtlesin, et kas see on see oranž koor või siis see mandariinisektorikile?

    ja muidu… tundub, et see oleks üks väga hääks jõulukook:)

    Vasta
  2. daki Postituse autor

    Sälli, jah koorega mandariine keetsin, kõik läheb sisse. Ma üritasin seemneid välja korjata, aga see blender tegi kõik üheks ilusaks massiks.

    Epp, ma ei tea, kust ma seda lugesin, aga noh, öeldakse nii. Et see spets šokolaad, mida kasutatakse toidutegemise juures noh. Ma tean, kõlab hullult naljakalt:)

    Vasta

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga