Käisin eile Trepis naistega ja tellisin hakkliha-tomatisuppi. No et maitsta, kuidas teised seda toitu teevad, mida mina kogu aeg kodus teen. Ja olin äärmiselt üllatunud – see maitseski nagu kodune hakkliha-tomatisupp! Mõnusalt tummine, parajalt hapukas ja maitset täis.

Siis vaatasin blogis ringi, et ma polegi oma lemmiksupi retsepti postitanud. Ilmselt sellepärast, et ma olen niigi palju tomatisupi retsepte üles ladunud, et mulle tundus, et see on nii enesestmõistetav, et kõik teavad, kuidas seda tehakse. Aga see on hullult hää supp. Ja täna tegin natuke teistmoodi ka ja tuli veel parem kui tavaliselt.

Hakkiliha-tomatisupp

Pardon le pilt, sest fotokas ei läinud tööle ja tegin telefoniga.

Vaja läheb: Kolm purki purustatud tomateid, tomatipastat, 300 g veisehakkliha, kaks tšillipipart, üks punane paprika, 1 porgand, 1 sibul, 4-5 küünt küüslauku, naaaatukene vett

Valmistamine: Haki sibul-porgand ja viska koos hakklihaga potti. Prae rohkes oliiviõlis läbi, siis lisa hakitud tšilli, küüslauk ja paprika. Sega hoolikalt, vala juurde purustatud tomatid. Mina sortsutasin juurde ka kõvasti tomatipastat, no üks 150 ml kindlasti. Vastavalt maitsele lisa vett – mina panin õige natuke, et supp tuleks paks ja mõnus. Maitsesta – näiteks sidrunipipra ja Marks&Spenceri tšilli-laimi kastmega. Mina panin veel laimimahla, mida sai natuke palju ning tasakaalustamiseks lisasin supilusikatäie suhkrut. Sai ideaalne:)