Toiduklubi: tervendav ja soojendav Tom Kha supp

Kuna ma olen hetkel praktiliselt stay at home mom, siis muutub ka koos minuga mu blogi. Ehk siis: sisse tuleb rohkem kodundusteemat, ma arvan. Igal juhul, siin siis Tom Kha supi retsept. Tõele au andes on see Tom Kha variatsioon, sest mul ei olnud sidrunheina ega kalangijuurt (ma ei teagi, kas seda Tartus on saada). Ega koriandrit. Aga noh, peaaegu on õige:)

Mul on terve hunnik supiretsepte, mis sobivad süüa siis, kui olemine nõrk. Suppi on hea kerge seedida, aga see annab piisavalt toitaineid, et organismil oleks jõudu tervendada. Pluss vürtsikuse-efekt: see lööb lahti isegi kõige kinnisema nina!

See konkreetne supp vürtsine pole, kuigi annab teha (lisada tšillit rohkem, näiteks). Aga hea ja mõnus on ikkagi. Sobib eriti hästi neile, kes on tahtnud kookospiima võimalustega tuttavaks saada, kuid pole seda seni millegipärast söandanud.

Tom Kha supp (väikese variatsiooniga)

Vaja läheb: 400 ml kookospiima, 500 ml vett, kanapuljongikuubikut, 8-10 šampinjoni, 2 kanarinnafileed, 200 g külmutatud krevette, üks laim, 1 spl karripastat, jahvatatud või värsket ingverit, kalakastet, punast tšillit (mina tegin tšillihelvestega, võib kasutada ka värsket tšillikauna – vürtsi lisamiseks jäta seemned ka!)

Valmistamine: Lase vesi keema ja keera kuumus madalamaks. Kui vesi on natuke jahtunud, lisa kookospiim ja puljongikuubik. Sega. Haki seened ja kana. Lisa supile ingver, tšilli, kalakaste, karripasta. Sega paar minutit tasasel tulel, lisa kana ja keeda, mõne aja pärast lisa seened ja pigista laimimahl juurde. Viimasena lisa krevetid, lase paar minutit veel tulel olla. Ära krevette liiga kaua kuumuta, lähevad tuimaks ja kummiseks. Kaunista koriandri ja hakitud tšilliga.

Valma!

4 mõtet “Toiduklubi: tervendav ja soojendav Tom Kha supp

  1. marta

    Daki, kunagi ammu-ammu oli sul blogis üleval üks sibulasupp, mida sa ise kiitsid, kui head dieet-suppi… kas sa võiksid selle retsepti uuest üles panna? kunagi, mul kiire ei ole…

    Vasta
  2. Johnnie

    If you could do something you never did before would
    you? I mean writing about Toiduklubi: tervendav ja soojendav Tom Kha supp | dakiblogi is good but is it a
    safe subject considering your internet site is about wall
    street journal? All things considered it is a great piece of writing however I bet you could try branching into
    other subjects like wall street journal for example. Just an idea.
    .. I trust you don’t mind me saying that.

    my page Johnnie

    Vasta

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga