Kuna Andra jagas väga head vegetaarpasta retsepti, siis ma jagan ka enda oma. See on maailma kõige lihtsam pasta vist üldse. Ja ka vegetaarne täitsa. Plussina saab seda lihtsal viisil teha nii vähevürtsise kui väga vürtsisena. Nimi muide tähendabki itaalia keeles “vihases stiilis” viitega vürtsikusele.
Penne all’arrabbiata
Vaja läheb: pennesid, kaks purki kooritud tomateid, 5-6 küünt küüslauku, 4 kuivatatud tšillikauna, pipart, suhkrut, basiilikut
Valmistamine: Pane penned vette keema. Samal ajal viska oliiviõliga määritud pannile hakitud küüslauguküüned ja terved tšillikaunad. Lase neil korralikult pruunistuda. Keera kuumust madalamaks ja lisa tomatid. Sega madalal kuumusel ja purusta aegamisi tomatid. Kui penned on valmis, on valmis ka kaste. Maitsesta (soovi korral soola) pipra ja suhkruga (see teeb kastme mõnusalt pehmeks). Kui soovid vürtsisemat versiooni, siis purusta segamise käigus ka tšillikaunad. Kui seda ei soovi, siis hoidu neist ka söömise ajal – muidu võid pärast vürtsipisaraid nutta. Serveeri värskelt rebitud basiilikuga. Soovi korral riivi peale ka parmesani juustu.
4 thoughts on “Toiduklubi: Penne all’arrabbiata”
esiteks tõsiselt paljutõotav retsept.
Teiseks, nagu seal allpool oli kirjas, sul peaks siis töna sünnipäevake olema.
Muretut meelt ja uusi horisonte ja klõbisaevaid säärekonte
soovib
Väike Helene Nõukogude Armeest
Ära anna alla
ja ole ikka olemas
mina tean sellest lihaga varianti. natuke peekonit nimelt ribastada ja panna pannile esimeseks, muu on üsna sama 🙂
Meenub taaskord see ammu nauditud huumor: http://www.youtube.com/watch?v=hp69rg6Hdlo
😀
Andry, tegelt on täna, aga tänud ikkagi:) Ma olen olemas.
Nele, aitäh:D Sain hea lõuapoole naerda nüüd. (Krt no ei ole üldse sõnadega osav viimastel päevadel)