Toiduklubi: Suure Pere Veiseliha-köögiviljasegu

Ma absoluutselt armastan veiseliha. Ja ma absoluutselt armastan kõiksuguseid köögivilju. Ja ma absoluutselt armastan kõike seda kokku keerata ning vaadata, mis välja tuleb. Enamasti tuleb välja terve suur potitäis midagi väga head.

Täna keerasin kokku suure köögiviljamixi, millest peaks suurele perele kenasti õhtusöögiks jaguma, meie elame sellest ehk kaks päeva või nii (oleneb, kas Birx tuleb sööma või mitte).

Suure Pere Veiseliha-köögiviljasegu

Vaja läheb: veerand kapsast (ribastatud), 1 suurem porgand (seibideks lõigatud), 1 sibul (rõngasteks lõigatud), 3 varsselleri vart (tükeldatud), purk musti ube (pestud ja kurnatud), 100 g kaalikat (tükeldatud), 4-5 kartulit (tükeldatud), 290 g veiseböstroogonovi (ma ostsin juba pakis valmis ja ribastatud variandi, aga odavam on osta valmis tükk ja ise liha suupäraseks lõikuda), peotäis rohelisi ube, peotäis šampinjone (neid mõlemaid on mul külmutatud kujul kapis), 2-3 küüslauguküünt, (ja ma ei suutnud vastu panna) purk purustatud tomateid

Valmistamine: valmista ette köögiviljad. Viska liha pannile ning lisa maitseained (mina panin sidruni- ja küüslaugupipart ning natuke tšillihelbeid – ma tean, jälle ei suutnud vastu panna). Lase lihal kaane all korralikult valmida.

Seni lao potipõhja köögiviljad, alustades aeglasemini valmivatest. Kõigepealt kapsas, porgand, kartul ja kaalikas. Siis vala peale vesi ja oota, kuni see keema läheb. Lisa puljongipulber või -kuubik (või kaks). Kui silmaga näha, et köögiviljad on juba pehmemad, lisa sibul, seller ja lase rahulikult podiseda. Vahepeal tšeki liha ja ära lase tal liiga kuivaks tõmbuda, võta õigel ajal kuumus alt. Nii kümne minuti pärast (või kontrolli köögiviljade valmidust näiteks kaalika peal – kas on juba valmis või vajab veel podisemist) lisa kiiremini valmivad asjad – oad, šampinjonid, purustatud tomatid (ma panen küüslauguküüned purustatud tomatite hulka, aga sa võid need hoopis purustada ja näiteks lihaga koos pannile panna). Siis lisa potti ka liha ning sega korralikult. Lase veel umbes kolm kuni viis minutit podiseda, et maitsed ilusasti seguneks.

Kaalujälgijainfo: üks portsjon annab umbes 3 punkti.

2 mõtet “Toiduklubi: Suure Pere Veiseliha-köögiviljasegu

  1. pilleriin

    mis sel suure perega pistmist on? 😛
    lapsega kahekesi jaguks meile seda võib-olla kaheks päevaks.. aga poolkodustatud isasega napilt üheks 🙂

    Vasta
  2. daki Postituse autor

    No ei tea, mul tuli ikka küll korralik suur potitäis. Suur nagu… Viieliitrine, või mis ta ongi. Suu-uur ühesõnaga. Aga suure perega ongi niipalju pistmist, et lihtsalt otsisin tabavat nime, kus “suur” sees.

    Vasta

Lisa kommentaar

Sinu e-postiaadressi ei avaldata. Nõutavad väljad on tähistatud *-ga